תואר מקצוע: קר-עובד גיליונות מתכת; הגדרה תעסוקתית: כוח אדם המבצע עיבוד קר וחם ועיבוד מסמרות על יריעות מתכת.
1. בעבר, עבודת פח הייתה למעשה סוג של מתכת, שעבדו עם יריעות מתכת דקות, הרכבה ידנית לוחות פלדה, לוחות נחושת ושאר יריעות מתכת למלאכות או חלקי עבודה שונים. אנשים שיצרו חלקי עבודה מיריעות מתכת נקראו ביחד עובדי פח.
2. עקב ההתפתחות המתמשכת של הטכנולוגיה המודרנית, הסיווג של משרות רבות השתנה. עובדי גיליון מתכת, בהתאם לצרכים או שרטוטים בפועל, פורסים קווים, חותכים ומעצבים מתכת או פרופילים שונים ליצירת רכיבים תלת מימדיים שונים.- עבודה זו דורשת בסיס חזק במתמטיקה, גיאומטריה, מטלורגיה, ריתוך, חיתוך, עבודות התאמה והסתמרות.
